最近一段时间，压抑多时的牛蛙终于迎来了吐气扬眉的机会了。年初曾一度陷入禁食的风波，后来虽然获得“正名”，但价格却一度跌至谷底，最低甚至只有3元/斤。此外，多地在高温天气还频繁遭遇病害，养殖户遭到损失。
所幸，6月底蛙价开始回暖，且幅度不小。时至7月1日，根据一线从业者的反馈，今天牛蛙价格最高突破9元/斤，在端午后价格仍然坚挺。面对利好的行情，养殖户积极出蛙，赶在8月新蛙上市之前，蹭一波价格红利。
粤东地区，目前澄海已经基本没有存蛙，当地牛蛙的供应主要为外围地区包括海陆丰、梅州、河源等地的新蛙。新蛙的规格普遍偏小，最大的普遍只有5~7两左右。7月1日报价为9.5元/斤，相比上周涨幅3.5~4元/斤。行情大好，但苦于达到规格上市的牛蛙并不多，为此，部分养殖户积极催肥，想趁着目前这波行情尽早出蛙，赶上价格的红利。
江西地区，3~7两规格的价格8元/斤，5~9两规格的大蛙价格8.5元/斤，仅过一天，则比昨天（6月30日）上涨0.5元/斤，涨势不减。对应价格上涨的是，中大蛙存量告急，牛蛙市场呈现出有价无市的局面。
据介绍，今年当地过冬蛙发病较为普遍，大部分老蛙在5~6月期间因病害影响而提前出蛙，从而造成如今缺蛙的状况。有业者介绍，在养殖管理较好的情况下，老蛙的成本最低可以控制在5.5元/斤，如果病害损耗严重者则最高去到7元/斤，以目前价格来看，只要现在还有大蛙存塘，基本能实现盈利。
广西地区，7月1日4~9两的中大蛙价格8~8.5元/斤，趁着行情，养殖户最近出蛙积极，能卖的都卖了。去年广西地区的牛蛙养殖户亏得一塌糊涂，而最近的暴涨的行情，又让养殖户重新拾起了细心，以目前的行情，养殖户基本都能实现盈利。有业者介绍，老蛙将在7月下旬基本出完，而新蛙也将在8月初接上，届时随着新蛙上市越来越多，行情将会重新下跌，因此养殖户十分珍惜目前这段“黄金期”。
福建地区5~9两的大蛙价格8.5元/斤，短时间内暴涨了3元/斤左右。对此，不同养殖户持有不同的心态，部分养殖户惜售，认为接下来还将有进一步的上涨，也有养殖户见好就收，在目前行情下着手出货。再过一个月，将有新蛙上市，因此养殖户都在于行情博弈，在8月前要将所有的老蛙出完。
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