“江上往来人，但爱鲈鱼美”，鲈鱼一直是人们偏爱的美味，近年来，南京市不断扩大“加州鲈”的养殖规模，推广“加州鲈”养殖新技术。近日，市农委水科所专家来到高淳，宣传推广“鲈蟹混养”高效生态养殖新模式。
在高淳区帅丰集团的养殖基地，记者看到，大片水塘中，“加州鲈”和螃蟹“和平共处”。南京市水产行业协会会长孙建国介绍：“市水科所帮助高淳设计的这一多元化养殖模式，不仅生态环保，而且养殖效益高。一亩水面能养400只螃蟹和1000尾‘加州鲈’，养殖户效益在每亩5000元—1.3万元不等。”据悉，“鲈蟹混养”在高淳区推广后，较好地带动了当地农民增收，当地养殖户说，“以前我们养殖传统的四大家鱼，每亩收入仅有2000多元。”
即便是单纯养殖“加州鲈”，上市时售价一般在每斤12—18元，养殖户效益非常可观。市水科所所长周国勤介绍：“这种鱼学名大口黑鲈，和四大家鱼相比因刺少肉嫩而受消费者欢迎。虽然养殖‘加州鲈’的投入要高一点，但经济附加值高，南京市一直在扩大养殖规模。”
据悉，目前南京市“加州鲈”养殖面积已近1万亩、年产量8000吨左右，市农委水科所以苏州市为标杆，逐步扩大“加州鲈”在南京市的养殖范围。据悉，苏州“加州鲈”的养殖起步早，目前养殖面积已达3.6万亩，年产量约3.7万吨。
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