近日，由莆田市海洋与渔业协会申报的“莆田缢蛏”国家地理标志证明商标通过审核，成为莆田市第8个获得国家地理标志证明商标的水产品。
莆田缢蛏的养殖地主要分布在莆田市广温低盐的港湾滩涂，内湾里面风浪较小，潮流通畅，底质平坦，常年有稳定的淡水注入，形成了优质的软泥和泥沙底质海滩，有利于“莆田缢蛏”的生长。
莆田缢蛏壳薄而脆，体呈长园柱形，两壳相连处于背部，自壳顶起斜向腹缘，中央部有一道凹沟，为该种的主要特征。其蛏肉饱满，肉韧结实，味道鲜美，口感鲜嫩;蛏干肉嫩皮脆、无沙，含丰富蛋白质、钙、镁、锌、铁、碘、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚、益智、健脑作用，深受广大消费者青睐。
据悉，近年来莆田市大力实施渔业品牌战略，对莆田市特色水产品开展基本情况调查和评估，分批按序申报国家地理标志证明商标，目前已有8个水产品类国家地理标志证明商标，分别是“南日鲍”“莆田红毛菜”“莆田牡蛎”“莆田紫菜”“南日紫菜”“南日海带”“莆田双线紫蛤”“莆田缢蛏”。
水产人才网
