“好山好水养好蟹，品质好蟹在崾崄。来崾崄，欣赏美景、留住乡愁、记住美味!”黄龙县崾崄乡党委书记朱宏涛说。
秋季刚好是螃蟹生长最好的时候，这个时期的螃蟹不仅肉厚肥嫩，还味美色香，特别是“大闸蟹”，更是肉质细嫩，味道鲜美。十月份以来，每每来到陕西省延安市白城桥村百亩特色水产养殖基地，你就能看到大闸蟹养殖“土专家”李喜军正在带着工人捞蟹、捆蟹、装箱、发货，现场一片丰收的繁忙景象。
“从2016年开始养殖，4年了，今年收成最好，今年下了43000只蟹苗，成活率较好，能出成品蟹16000只左右，按照每只50元计算，今年的毛收入大概达到80万元。”白天送货晚上捉螃蟹，虽然很忙很累，但负责人李喜军每算一遍收入都精神百倍。
该基地的建成要从2016年说起，当时黄龙县正处在脱贫攻坚的关键时期，县委、县政府利用当地良好的水资源优势准备发展大闸蟹养殖产业，并与上海海洋大学进行合作，政府采购免费为群众提供蟹苗和技术指导，李喜军成了崾崄乡第一个养殖大闸蟹的人，技术成熟后，又成了村集体经济发展的专业技术人员。“这里的养殖环境非常好，常年流淌的仙姑河属于冷水，水偏碱性、含钙量高，养出的大闸蟹品质非常好，有蟹肉甜、蟹油和蟹黄多、蟹膏浓、吃完后手指没有腥臭味的特点。现在占地共130亩，23个养殖水塘依山就势而建，补给水可以自高向低自然流淌，减少了引水成本。”该基地是村集体经济发展的重点，村支书高四平对发展养殖业信心十足。
为发展壮大村集体经济，白城桥村集体、村民和产业大户分别以土地、资金、技术等方式入股，带动了脱贫致富和产业转型。正在忙着捆蟹的园区工人李宏强是白城桥村村民，他家将5亩地以每亩400元流转给大闸蟹养殖园区，自己也到养殖基地务工挣钱。“一年土地流转费2000块钱，来基地干活，忙完这一季，也能挣2000多块，而且在这还能学习到养殖技术，等明年了我也准备养殖一些，总比在外边打工强。”李宏强对这个产业也非常看好。
大闸蟹养殖产业的不断发展壮大，为当地群众创造了更多就业机会。同时，村集体为带动贫困户致富，与贫困户签订代养协议，帮助他们实现持续增收、稳定脱贫。长期以来，崾崄乡以烤烟、玉米、核桃、苹果为主导产业，大闸蟹养殖项目落户崾崄不仅丰富了本地的农业产业结构，还填补了水产规模养殖领域的空白，是崾崄乡产业革命结出的一大果实。借着良好的发展势头，白城桥村正在依托养殖园区打造农业休闲观光旅游项目，将通过“农旅融合”推动当地乡村旅游产业发展。
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