作为广东桂花鱼的主产区之一，今年高明的桂花鱼价格也一直处于高位，有养殖户甚至表示，行情高位运转下，一塘桂花鱼能盈利100多万元。
据高明新闻8月6日报道，今年的桂花鱼价格一直处于高位，尽管近日价格有所回落，收购每斤也达四十七八元。采访中，八大水产经理余凯枫接受，八两到一斤这样标准规格的鱼最贵，比较好卖的，一般在48元一斤。八大水产公司总经理余美和也表示收购回来也要45元到48元，前段时间最贵卖过五十元，今年养桂鱼的大家都赚钱了。
“像我这个塘 ，就下了十万条鱼， 有八九万斤鱼 ，今年一塘鱼可以赚有一百来万元。”余美和在视频中表示，一斤桂花鱼的养殖成本一般要24、25元，按照现在的收购价，养殖户可以说是利润番倍。养得好的话，一塘十几亩的桂花鱼赚一百多万不是问题。
鱼价高了，养殖户最担心盗贼。为避免一年的辛苦打水漂，很多养殖户都在塘边搭棚，实行24小时守卫。余美和告诉记者，自己的塘装了高清摄像头，全部都有装高清摄像头拍的。这边全部都雇满了人晚上在这里看，肯定要守住，怕有人偷鱼，鱼太贵了。
