据外媒报道，海南去年秋季的罗非鱼养殖量要比往年少，虽然华南地区养殖量比较稳定或略有增加，但是还是无法摆脱整体原料鱼短缺的情况。广东和广西的加工厂的同样面临原料短缺的情况，迫使它们从其它地区进货，从而导致价格在1月份全面上涨。
“到目前为止，在海南的原料鱼供应量还是比较大的，因为养殖户在去年11月投苗罗非鱼现在已经在大量出鱼。”海南某出品商表示。
“但广东和广西却面临原料鱼短缺的尴尬局面。这意味着他们要到海南去采购原料鱼。现在，罗非鱼基本上供不应求，所以现在整个原料鱼市场是一个非常高的市场。然而海南目前的鱼规格多集中在400g-500g，大规格鱼在5月份之前一般会提前出塘了。”
有消息人士透露，供应短缺只是季节性的。在广东和广西，全年养殖的气温往往偏低，而海南的罗非鱼则可以在冬季养殖。广西和广东的投苗时间一般集中在2-3月份，到5-6月份罗非鱼大量上市时，夏季的价格有可能再次下降。
出口市场平淡
但是，价格上涨对加工厂来说是令人担忧的，这意味着出口收入和利润大幅下滑，目前500-800g规格的原料鱼价格为8.80-9.00元/斤（1.276至1.305美元），尽管处于高位，但是仍属于历史价位较低的水平。
根据国际贸易中心（ITC）的数据，中国出口收入下降是连续三年冷冻罗非鱼片出口下降的结果，已经从2013年的高峰181871吨，下降到147391吨，下降了近20%。
在罗非鱼鱼片需求下降的情况下，为了消化原料鱼，中国加工厂不得不生产更多的全冻罗非鱼，主要销往非洲国家。全冻罗非鱼的价格往往比鱼片便宜1500美元/吨。自2012年以来，中国的全冻罗非鱼出口增长了17.4%。
中国最大的出口国美国的需求下滑正在推动市场往不利的方向发展。去年，中国向美国出口的罗非鱼鱼片减少了25.7%，降至62742吨，这是来自中国海关的数据。
那些在追求大规模出口冷冻罗非鱼鱼片的加工厂，只能转向那些出价较低的国家。例如，中国去年向墨西哥出口了29009吨罗非鱼片，同比增长21%。然而，这些国家的出口价格平均只有2983美元/吨，而对美国的出口价格为3806美元/吨，显而易见，利润相差了很多。但是即使是在美国，相比2014年罗非鱼片的价格高峰还是下降了许多。从美国进口数据显示，2016年平均价格较低，为3296美元/吨。
总结来说就是，高价的冷冻罗非鱼鱼片出口下降，而全冻罗非鱼的出口呈上升趋势，同时平均价格也下滑，这三方面原因导致了中国罗非鱼出口商的收益在下滑。2013年，中国冷冻罗非鱼片出口额为7.917亿美元，去年为5.97亿美元，下降了35.6%。冻全鱼同样面临一样的情况，出口收入从9.951亿美元降至7.77亿美元，同比下降了21.9%。
不仅仅是季性的波动
季节性波动不能完全解释原料鱼的短缺。由于加工厂挤压原料鱼的价格导致市场下滑的可能性更大。根据业内人士介绍，为了生存，加工厂都在挤压利润率，公司别无选择，只能对养殖户施加压力以压低价格。
另外，去年海南的养殖户没有赚钱，所以他们会降低放苗量，饲料销售也会下降，因此今年的海南的罗非鱼产量整体会下降。另一方面，去年冬天比平时暖和得多，这意味着广东和广西的产量应该更高一些。
与此同时，海南部分工人从水产养殖业流向旅游业，这对加工厂来说会有一定影响，因为他们为了竞争只能增加工人的工资，目前自动化还不可能，无形中增加了成本。
在这些艰难的市场条件下，大型的出口企业实际上增加了出口，比如中国最大的罗非鱼出口商百洋2016年的出口额同比增长了13%，这是因为小公司的退出，意味着更大的公司出来弥补了市场。上周国内的价格略低于去年同期的水平，虽然海南的短期生产会下降，但短期来看，市场应该保持稳定。
此外，大公司在质量方面也严格把关，严禁注水，否则无疑于自我牺牲。但6-8月的高温季节，由于缺氧或疾病而导致的大量发病或死亡，养殖户为了预防所使用的化学物品也可能会影响到产品的品质，这方面也是加工厂所担忧的。
巴沙鱼迎来涨价机会?
业内人士表示，尽管近期巴沙鱼的价格在上涨，但是短期内不大可能对罗非鱼出口产生重大影响。欧洲超市如果不进口巴沙鱼，转向进口鳕鱼的机率要大于进口中国的罗非鱼。
“我不认为这会影响销售，也许有一点，但欧洲市场的规定比美国更严格，所以中国罗非鱼生产者要花更多的钱来获得市场准入。出口的需求更多地取决于美国的消费支出。夏天的需求通常会有上涨的迹象，餐饮业的需求可能会增加。”
