王告诉记者，今年春节后不会给饭店员工大幅加薪，原因是去年10月已经对技工、普工的工资都分别上调了30%，其中一般端菜的员工月薪涨到2000元以上，而厨师的最低月薪也有4000元。就算春节后再涨工资，也是象征意义的。
本报记者调查武汉、广州、青岛等地的劳务市场发现，从今年1月底开始，这些市场的招聘单位和求职人员并不多，相比去年同期热闹的场面不可同日而语，而市场给出的价格仍在上升，其中普工的工资上升明显。
广州市人力资源市场中心主任张宝颖介绍，目前进场求职以及招聘的企业都不是很多，比去年同期都有所下降。即便如此，今年没有技能的员工月薪在1800-2300元左右，比去年上升20%，而中极、高级技工的月薪分别达到2600-3100元、3500-4000元左右，分别上升13%和8%左右。
目前，深圳的最低工资已经达到1500元/月，广州也接近这一水平。张宝颖介绍说，最低工资上调使得农民工工资整体上升，同时求职和用工的需求都在下降；在整体平衡的同时，求职难和招聘难的结构性问题突出。
招不到年轻人，普工工资见涨
根据记者了解，目前从各地劳务市场传出的信息是，今年春节后，普工的工资仍上升明显，但是技术工人的工资上升则有限。
在广州、青岛的劳动力市场上，普工工资仍在上升。记者在2月1日在青岛市“2012年春风行动农民工招聘市场”（青岛市外来从业人员职业介绍中心）发现，目前餐饮行业的工资还在上升。
青岛勇丽餐饮经营管理有限公司招聘经理马君告诉记者，目前餐饮行业的服务员工资已经达到月薪2000元，比去年增加300元，但是招人仍特别难。
2月1日一个上午，在马君的招聘登记表上只有五个人的信息，几乎都是年龄在40岁以上的青岛本地人。
马君表示，月薪2000元以下的餐饮行业岗位吸引不到年轻的外来务工人员，他们只好招收中年人做服务员，为的只是他们能够长期稳定工作。“现在餐饮行业的兼职60元/天的工资都被嫌少。”他说。
在广州劳动力市场上，一位20岁左右的湖南小伙子称，来穗工作1年，原来是做餐饮服务行业的，月薪2700元，在广州基本够用。年前辞了工作后，考虑物价上涨，他今年找工作对工资的要求就升了，期望月薪在3000元左右，找销售方面的工作。
记者了解到，目前普工除了对工资有所要求外，在面试时求职者多有问及企业提供是否食宿、工作时间等问题。
武汉劳动力市场高级职业指导师李永洪告诉记者，今年武汉仍缺工达到数万人，其中最缺人的是餐饮店、酒店、超市服务人员，其他如陪护工等岗位工资也明显上涨。
这部分人在去年实现了较大的工资上涨，一般涨幅在30%，像陪护工的工资已经从50元/天，达到去年的80元/天，目前为120元/天。
这使得武汉市2011年全社会平均工资达到3100元/月，同比增长30%，预计2012年武汉全社会平均工资再上升20%左右。
“普工工资上涨上升快，主要与年轻人减少有关，比如餐饮行业。”李永洪判断，一些普工工资上升，与这些行业的年轻劳动力减少有很大关系，而制造业的技术工人，由于实际需求并没有前几年大，工资目前反而上升较慢。
高级技工遇冷，今年薪酬不如去年
春节后是劳务市场招聘和求职的高峰期，但是，今年在广州甚至出现了劳务市场记者比求职者更多的情况。
对此，广州市人力资源市场中心主任张宝颖认为，这除了目前还没有达到招聘求职高峰期以外，还与需求下降有关。
数据显示，2011年广州市劳动力供需总量为472.5万人次，相比2010年494.1万人次下降了4.37%，登记招聘岗位和登记求职人数均比2010年度有所减少。
张宝颖表示，从去年下半年开始，求职者的进场量就有所减少，整个供求总量出现双降的情况。去年下半年，广州招聘会提供的岗位数量下降14%左右，求职者进场数少了7.1万。
节后农民工普工短缺 薪酬见涨
有趣的是，过去一些看似比较红火的高级技工，目前似乎显示出需求降幅比较大的情况。2月1日，记者在前述青岛上市劳务市场遇到了持有高级焊工证的山东莒县人郭永强。
当时，只有十余家用人单位有招聘专员现场坐镇，其余单位都只是挂出“招聘简章”了事。
郭永强告诉记者，他并不满意劳务市场中招聘单位给出的薪酬。2011年同期，他的月薪能够拿到5100元，在2月1日的招聘会中他却没有看到月薪5000元以上的工作岗位。“家里有老婆孩子，每个月5000元以下的工作我不会考虑，今天找不到工作明天再来”。
不过，郭永强还是对今年的就业形势表现出深深的担忧。“今年电焊工的岗位比去年少很多，可能是因为很多工程项目都没有下来，今年要的人特别少。”他说。
郭永强表示，不仅电焊工不好找工作，很多技术类岗位需求都比去年少，技术类岗位的需求与薪酬与去年相比都没有明显提高，“像木工、操作工之类的技术人员要的也不多。”
湖北亚利服饰公司董事长陈明全发现，往年此时，沿海的企业都要敲锣打鼓到农村接员工，甚至把全年的工资先垫付。但是，这些景象今年没有再现。
陈明全告诉记者，去年企业已经给员工涨了一次工资，无任何技能的工资月薪也达到2000左右，高技术的月薪可以达到5000-6000元。过去远赴沿海打工的农民工很多就在本地就业，因为沿海和内地的工资已经相差无几。
“明天（2月3日）正式开工，很多员工都已经回厂了，人手并不紧张。由于今年的服装行业订单可能还会下降，所以经济仍不会太好。”他说。
招工难就业难持续发酵
劳动力供应的结构性问题仍在继续发酵。
目前很多岗位因为劳动强度大，尽管工资不低，但是也难以吸引年轻人。比如油漆工、建筑工、木工等。而一些有技术的劳动力，由于对于工资待遇福利要求较高，很多企业难以满足其要求。
记者在湖北了解到，目前湖北油漆、建筑和木工等技术岗位的工资，已经达到200-250元/天的水平，但是即便如此，从业人员仍然不多。
一位瓦匠告诉记者，2011年，用工需求突然猛增，到了第三季度，泥瓦匠的日薪从150多元，火速攀升到200元以上，有的瓦匠月薪高达上万并不稀奇。
李永洪认为，目前大学生就业难度越来越大，工资越来越低，但是一些劳动强度大的技术活工资会越来越高，这种结构性矛盾问题会更加突出，而企业需要通过提高福利和工资，以及改善企业文化来留住员工。
人社部也认同这个判断，其新闻发言人尹成基认为2012年就业形势依然严峻，结构性矛盾更加突出，招工难和就业难并存，不仅技术工人短缺，还有一个很重要的现象是普通工人也短缺。
“这种就业难和招工难并存的现象更加趋于常态化，而且有从沿海向内地蔓延的趋势。”尹成基认为，经济形势的不确定性对就业影响加大。
张宝颖认为，整体而言对于广大企业招工难并不是假的，“招工难是存在的。”他同时建议企业做好准备，通过规范用工与提高工资水平来留住员工。“招工难和就业难是一种结构性用工矛盾，一直存在。”他表示。
来源: 21世纪经济报道
