随着天气转凉，小龙虾逐渐下市，大闸蟹跃身成为炙手可热的餐桌美味。但是，很多人并不知道，还有一种水产眼下同样供不应求，那就是澳洲淡水小龙虾。与常见的普通小龙虾不同，这种原产于澳大利亚的淡水龙虾在我国内地仅在每年9月中旬才开始陆续上市，其体型、肉质、口感等各方面都远超过小龙虾，不仅如此，其上市的时间更是填补了刚刚下市的本土小龙虾的市场空缺。
就是这样一种“舶来虾”，在德阳市旌阳区德新镇龙泉村已达到200余亩的养殖规模、80000斤左右的年产量、300余万元的年产值，数十余户本地和省内贫困户因此受益，走上致富道路，而这些都离不开一个“90后”创业小伙黄科的努力。
现场技术指导
外省结缘“舶来虾” 引进家乡搞养殖
10月6日，国庆假期的第6天，在龙泉村的澳洲淡水龙虾养殖基地里，黄科正穿着防水裤站在齐腰深的水塘里，抄起渔网捕虾。眼下正是自己辛苦了一年的收获期，黄科随机网起一篓龙虾，细细观察。他一边看一边说：“这些龙虾都已经被订了，为了把控龙虾的品质，每次出塘前，我都要查验大小是否匀称，肉质是否饱满……保证端上餐桌的是优质的产品。”
一眼望去，基地里几十亩的虾塘和3000余平方米的虾苗培育室，都是黄科一步一个脚印发展出来的。到今年11月，养在里面的澳洲淡水小龙虾就将全部销售一空。黄科指着其中一个虾塘说，早在几年前，这里就一两个塘子，连培育室都没有。如今能发展成如此规模，还是离不开自己相中了这个好项目。
谈起自己如何结缘澳洲淡水小龙虾时，黄科介绍说，2011年，才18岁的他远赴浙江省嘉兴打工，在此期间，结实了在当地搞水产养殖的朋友。见黄科能吃苦，有干劲，其朋友便邀约黄科到他的养殖基地工作，农民家庭出生的黄科本就对于农业很感兴趣，在看到朋友所养殖的是国内刚刚引进不久的澳洲淡水龙虾后，黄科更是对这个新事物充满了好奇心，他一边在基地工作，一边向基地里的专业技术员学习有关澳洲淡水龙虾的养殖技术。经过3年的工作和学习后，2014年，黄科也成长为养殖基地里的一名养殖好手。有了技术和经验，黄科开始思考，既然澳洲淡水小龙虾能够引进国内养殖，那将它引进到自己的家乡 德新镇也应该可行。于是，在深思熟虑后，黄科拿出自己的工资积蓄，从基地里买了一批澳洲淡水龙虾苗，毅然返乡创业搞澳洲淡水小龙虾养殖。
告别朋友，带着技术和虾苗，黄科回到德新镇，承包了20亩地，挖了水塘，投了虾。至此，8万尾澳洲淡水小龙虾在旌阳区德新镇安了家。黄科将自己的希望都寄托于这些虾上，他不仅每天白天在虾塘里忙活，就连夜里都守在虾塘观察龙虾生活情况，为此，他干脆在塘边搭了一间小板房，吃住都在塘边。
澳洲淡水龙虾
吃苦耐劳见回报 携手村民致富显担当
凭着自己吃苦耐劳的毅力和勤奋的性格，黄科的基地发展也越来越好。“取得现在的成功有自己的努力，另一方面是市场的潜力。当时澳洲淡水小龙虾养殖在省内几乎是一片空白，市场需求量也就很大。”黄科说。
2014年到2020年，从20余亩的虾塘到200余亩的专业养殖基地，这个90后小伙也成为了省内有名的澳洲淡水小龙虾养殖能手，他养的虾成活率能达到80%以上，每年每亩能收500余斤，连年在市场上供不应求，往往不到11月中旬就被成都、绵阳、泸州、眉山等地商家订购一空，且一度成为当地高端餐饮市场的特色之一。因为这只小小的龙虾，黄科的生活得到了很大的改变，他成立合作社，并且借助澳洲淡水小龙虾开始“进军”餐饮行业。
而就在这个时候，黄科开始有了反思。“我当时在想，自己通过养殖澳洲淡水小龙虾，生活有了大变化。作为一名90后，也应该有所担当，肩负起一定责任。”黄科说，“家乡养育了我，也给了我创业的天地，我有技术有产品在手，应该让更多的人也能从中获益，让这只虾成为更多人致富路的‘铺路石’。”
黄科开始主动邀请农户到自己的虾塘参观，向他们宣传养殖澳洲小龙虾的好处，同时，他还长年雇佣十余名贫困户到基地里工作，为他们解决收入问题。功夫不负有心人，黄科的澳洲淡水龙虾养殖基地不仅成为德阳规模最大的澳洲淡水龙虾养殖基地，并且在省内水产养殖行业里也是声名鹊起，每年前来“取经”的、购苗的农户和合作社有数十余户。此外，他自己也长年奔走于省内外多地，到各地传授养殖技术和经验。“绵竹、什邡都有养殖户通过养殖这个澳洲小龙虾奔了小康，每年净利润都在十几万元，他们也经常邀请我去给他们讲技术。”黄科有些不好意思，但又难掩自豪地说。
察看虾的品质
记者了解到，在省内有数十家农户及合作社在向黄科学习了养殖技术后，参与到了澳洲淡水龙虾养殖当中，目前已形成了500余亩的养殖总规模，这其中还不包括重庆等外地的农户和合作社的一百余亩。同时，黄科在向一些贫困户传授养殖技术后，还拿出自己的虾苗让他们养殖，在成熟后又出钱进行回购，为贫困户解决了销路问题。
“小黄总，我过来了?现在带我去温室看下苗子嘛!明年我想养点!”交谈之际，从中江县赶来的农户老赵风尘仆仆地来到虾塘边呼唤黄科。
“喊你过完节再来找我得嘛，你今天就跑来了嗦。要得，你等我上来把衣服换了就带你去哈!”黄科说着就朝塘边走去。这个1993年生的小伙，用自己的勤劳把一只“舶来虾”养成了“旌阳产”，更用自己的担当带着养殖户和贫困户走出了一条致富道。
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