烈日炎炎，酷暑难耐。眼下正是享受小龙虾美味的时节。然而，最近小龙虾又上热搜了!
有人说，我国小龙虾养殖面积达到2000万亩，但由于发展过于迅猛，对粮食安全、土壤质量和生态环境都产生了负面效应。甚至有声音指出，小龙虾要“失控”，影响水稻生产，造成粮食安全隐患。
事实真的是这样吗?为此，经济日报记者采访了农业农村部渔业局，对于网络上的传言予以澄清，正本清源。
快来看看，真实情况到底如何↓↓↓
问题一：稻田养虾会挤占基本农田、影响粮食安全吗?
不会!稻虾共作能稳定水稻生产，实现一水两用、一地双收。
6月12日，在江西省南昌市新建区联圩镇，当地农户在展示刚从荷塘里捕捞上来的小龙虾。（图片来源：新华社）
首先，基本不减少水稻播种面积。
2017年，农业农村部制定发布稻渔综合种养标准，明确沟坑占比不高于总面积的10%。
各地在实际开展稻渔综合种养时，主要利用稻田已有的水渠和沟坑，有的还通过土地平整和集中开发将田埂变为农田，总体上实际沟坑占比控制在5%左右。
其次，单产相对稳定。
湖北省农业科学院在湖北潜江市2005年至2015年连续监测表明，稻虾共作模式比水稻单季种植模式稻谷亩产量提高了9.5%。
2000年至2019年，小龙虾养殖产量在全国排名前三位的县（市）湖北监利县、洪湖市和潜江市的稻谷产量和水稻面积都实现了稳步增长。
看来，粮食安全隐患这个锅，不能让小龙虾来背!
7月18日，在泗洪县半城镇工业园区小龙虾产业化联合体加工车间，工人将蒸煮后的小龙虾摆放入盘。（图片来源：新华社）
问题二：是否如报道所说，稻田养虾会影响土壤质量和水质安全?
不会!大部分稻虾共作模式能有效改善土壤结构。
回答这个问题，必须要看科研部门的权威调查研究结论。
湖北省农业科学院、江苏省渔业技术推广中心跟踪研究发现，大部分稻虾共作模式能有效改善土壤结构、增加土壤有机质和养分含量。
此外，湖南省水产科学研究所2017年至2019年实验结果表明，稻渔综合种养可有效改善贫瘠土壤的肥力水平。
当然，也有人担心稻田长期处于淹水状态、土壤还原性物质累积等问题。
对此，农业农村部审定通过《稻渔综合种养技术规范稻虾》标准，明确要求稻虾共作要采取晒田和“繁养分离”种养方式。通过适时晒田和“繁养分离”，防止稻田长期处于淹水状态，从而降低土壤中的还原性物质总量，避免由于土地“潜育化”而影响水稻根系生长发育。
问题三：稻田养小龙虾到底是有害还是有益?
不仅无害，反而有益，一举多得!
可以明确的是，包括稻虾共作在内的稻渔综合种养模式，基本上不会减少水稻播种面积，还有利于稳定粮食产量、改善稻田土质，有利于提高农业综合效益、增加农民收入。
一是促进农民增收。根据农业农村部调查，发展稻渔综合种养可实现亩均增效1500元以上，预计2020年可带动农民增收超过650亿元。
二是促进产业扶贫。安徽全省稻渔综合种养带动贫困户3.1万户，户均增收3500元。云南省在哈尼梯田开展“稻渔鸭”综合种养示范，带动建档立卡贫困户16000人，人均增收1200元。
在连云港市海头镇，网络主播聘用的工作人员将小龙虾尾打包。（图片来源：新华社）
2020年全国稻渔综合种养稻米品牌超过300个，水产品品牌超过200个。
看来，稻田养小龙虾是一举多得的好事!
问题四：当前，小龙虾真的要“失控”了吗?我国养殖情况如何?
2019年稻虾共作面积达1586万亩!
截至2019年底，全国稻渔综合种养总面积达到3500多万亩，稻米产量达到1750万吨，水产品产量接近300万吨，带动农民增收达到600亿元。
稻虾共作是稻渔综合种养中规模最大的一种种养模式，2019年面积达到1586万亩，占总面积的45.15%;小龙虾产量达到177.25万吨，占稻渔综合种养水产品总产量的60.46%。
7月3日在上海豫园小吃城内拍摄的小龙虾菜肴。（图片来源：新华社）
其中，湖北、安徽、江苏、湖南和江西5省是稻渔综合种养和稻虾共作主要产区，分别占全国总面积的50%和70%以上。
……
看了上面的官方回应，小编终于松了口气。
看来，养殖小龙虾可谓好处多多，不但会让农民兄弟增收，也会让吃货们更有口福。啥也别说了，想吃小龙虾的网友，走起!
话又说回来，今年以来联合国已经多次发出预警，呼吁各国应对粮食危机。手里有粮，心中不慌。虽然我国粮食连续丰收，但对于粮食安全问题，咱们在任何时候都不能放松，时刻紧绷这根弦。
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