随着北京新冠肺炎疫情的发展，三文鱼被推上了风口浪尖。6月15日，记者走访湖南省株洲市海鲜市场及多家超市，发现走访到的商超、农贸市场均已紧急下架三文鱼。
记者调查
水产海鲜市场：商户主动停止售卖
6月14日清晨，记者走访了河西最大的农副产品市场——株洲天纺农贸市场，这里是天元区众多蔬果肉鱼产品的供应地，许多饭店的三文鱼正是从该处的水产市场拿货。
从天纺农贸市场正门进去，靠左边的区域是水产市场，过道两侧布满了水产行，分为冻品、海鲜、淡水等区域。记者在水产市场内走访一圈后发现，三文鱼已全部下架。
作为市场里最大的售卖三文鱼的水产门面，“老田水产”的老板田永朴告诉记者，自从北京新发地疫情发生后，三文鱼的价格就跌了下来。“我们家的三文鱼是从广州拿的货，广州那边的行情不好了，消费者和水产商都在观望，为了疫情防控，我主动停止了跟广州那边的提货交易，现货也全部撤了。”田永朴表示，生意上肯定会受到影响，平时店里一天能卖出两条三文鱼，按照一千元一条来算，暂停卖三文鱼后，每天会少两千元营业额。
多家商超：紧急下架三文鱼
那么，商超的情况怎么样呢?昨日，记着走访了株百超市、天虹超市、步步高超市，发现上述商超均已做下架处理。
株百超市生鲜水产的负责人告诉记者，为保障消费者健康安全，全市12家株百超市门店已下架了三文鱼商品，暂停销售。同时，株百超市将继续做好消毒、防疫和监测，做好保供稳价工作。
步步高超市株洲地区的城市经理李女士介绍，全市六家步步高门店的所有三文鱼做了下架处理，重新上架时间待定。
餐饮企业：停止供应三文鱼菜品
昨天，记者联系了有海鲜自助的酒店。大汉希尔顿酒店市场传讯副经理周萱表示，酒店自助餐厅已暂停了三文鱼菜品的供应。
随后，记者又致电美团上的几个提供三文鱼外卖的商家，对方均表示已停止供应三文鱼菜品。
监管部门
加强食品生产、流通销售等环节的监督检查
目前水产市场的管理方式如何?
天纺农贸市场的朱经理表示，自疫情发生以来，市场一直落实严格的防疫措施，目前已做到防控防疫常态化管理。“除了要求商户出入市场测体温外，在产品溯源方面，我们建立了溯源台账，确保每个产品有源头产地的证明，销售出去的海鲜产品也都保留记录。”朱经理说。
记者从市市场监管局食品经营监督科获悉，为切实保障人民群众身体健康和生命安全，市市场监管局要求各级市场监管部门切实加强食品生产、流通销售等重点环节的监督检查。
“我们还没接到对三文鱼的处理文件通知，所以也未对商户做要求。现在下架三文鱼，都是商户的主动行为，这也说明大家对于疫情防控的重视程度。”市市场监管局食品经营监督科科长王德喜介绍。
医学专家
尽量避免接触生鱼生肉等食品原料
现在，大家都很关心三文鱼是不是能放心吃，记者就此咨询了株洲市中心医院副院长、市新冠肺炎防控首席医学专家龙云铸。
龙云铸说，日常生活中最关键的，还是要注意做好卫生防护工作。外出采购要戴口罩，处理食物前后要洗手。
“生鲜食品现阶段尽量少吃，或者尽量吃熟食，这样会降低传播风险。”龙云铸提醒，之前，三文鱼可以生吃，但是，目前暂时不知道病毒的来源，不知道是“人感染了三文鱼，还是三文鱼感染病毒在前”，在这些问题弄清楚前，建议大家不要生吃三文鱼，等检测结果出来再吃。
他还建议，尽量避免接触生鱼生肉等食品原料。去购买时最好戴上手套，在购物筐中避免它们与蔬果或其他熟食接触，回家后及时分装处理，无论案板、菜刀、容器，都要生熟分开。接触任何生鱼肉海鲜，包括生鸡蛋之后，都必须马上彻底洗手，然后才能接触其他食物和器皿，避免交叉污染。
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