作为合肥的地标美食，“小龙虾”还有很多文章要做。日前，合肥市政府办公厅出台关于推进全市虾稻一二三产业融合发展的实施意见，计划到2021年，全市虾稻综合种养面积达100万亩以上，龙虾 稻米产值超过100亿元。
小龙虾撬动大产业
对于合肥而言，小龙虾不只是餐桌美食，它已发展成为一个规模庞大的产业。《实施意见》称，将着力推进虾稻产业“3115”发展战略布局，到2021年，实现全市虾稻综合种养面积100万亩以上，一产产值（龙虾、稻米）100亿元以上，一二三产总产值500亿元以上。其中，合肥市将全力打造集养殖、加工、出口、科研、餐饮服务、冷链物流、精深加工等为一体的完整虾稻产业链条，深入推进虾稻一二三产业融合联动发展，努力把虾稻产业打造成富民强农美居的第一特色产业、产业转型升级的第一示范产业和接二连三融合的第一综合产业。
打造虾稻产业集群
在虾稻产业发展中，哪些区域将成为重点?《实施意见》明确，根据自然资源分布、发展现状，将以环巢湖和淮河流域两大区域板块为重点，围绕长丰杜集、造甲、下塘，庐江泥河、郭河、白湖，巢湖烔炀、黄麓，肥东长临河、八斗，肥西山南等乡镇，重点打造一批虾稻产业集群乡镇和行政村。
小龙虾或将香飘欧美
今后，合肥小龙虾将有统一的“名片”，实施“合肥龙虾”农产品地理标志授权制。而在不久的将来，合肥的小龙虾或将香飘欧美。《实施意见》明确，合肥市将进一步引导和鼓励龙虾加工企业拓展北美、欧盟等境外市场，提升“合肥龙虾”全球知名度。同时，推进龙虾交易市场建设，打造区域性龙虾交易中心，完善小龙虾线上线下供应链。
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