热线电话:13521159782 0311-68123511
您当前的位置:首页 > 职场资讯 > 饲料常识

猪日粮纤维的种类

来源:畜牧人才网 时间:2012-07-02 作者:畜牧人才网 浏览量:

  1日粮纤维的种类

  碳水化合物(CHO)根据其聚合度分为单糖,寡糖,多糖,在单胃动物营养学上把多糖分为淀粉(Starch)、糖原和非淀粉多糖(NSP),也可以根据其营养特性把饲料中的多糖分为营养性多糖(贮存型多糖)和结构性多糖。营养性多糖主要指淀粉和糖原,结构多糖在植物性饲料就是指非淀粉多糖(non—starch polysaccharides.NSP),主要是植物细胞壁组成成分,主要由纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉四个部分组成,半纤维素包括β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖(AX)、半乳聚糖、甘露聚糖等。

  饲料纤维是NSP和木质素的总和(Noblet,2003)。NSP中的β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖、果胶、甘露聚糖等以氢键松散地与纤维素、木质素及蛋白结合,溶于水,称水溶性非淀粉多糖(SNSP)或可溶性纤维(Soluble Fibre,SF);不溶性NSP(INSP)是指以酯键、酚键、阿魏酸、钙离子桥等共价键或离子键牢固的和其他成分结合,主要为纤维素。大多数NSP是水溶性的。以前曾以中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)为指标来划分饲料纤维。近来认为以可溶性纤维(SF)和不溶性纤维(Insoluble Fibre,IF)为指标划分可能更好,它们在猪消化过程中产生不同结果。

  碳水化合物中只有淀粉、二糖、戊糖和低聚糖可以被单胃动物自身分泌的内源酶降解,NSP可以在单胃动物的大肠被肠道微生物分解,而木质素在单胃动物肠道内不可降解。抗性淀粉和SF可以被单胃动物肠道微生物迅速分解,而不溶性纤维(IF)分解较慢。

  SNSP具有明显抗营养作用,能在消化道形成黏性食糜,降低饲料脂肪、淀粉和蛋白等养分营养价值;豆类原料中的非淀粉多糖主要是果胶、甘露聚糖和纤维素。玉米-豆粕型日粮中的主要抗营养因子是非淀粉多糖。NSP不仅影响饲料的消化率,而且体积大,所以通过多个途径影响猪的采食量。尤其是NSP各组分的差异很大,缺乏权威和统一的数据,饲料的NSP含量与有效能值之间的联系难以评估。一般地说,谷物的NSP含量越高,能量的利用率越低。猪的试验表明NSP每增加1%,饲料消化能浓度下降119.6~191.4 Kcal/kg;家禽消化道更短,对NSP的耐受性更差。

  淀粉酶和NSP酶是可用于猪日粮的主要的酶,纤维素酶、果胶酶和脂肪酶尚未商品化。添加NSP酶制剂产生的能量潜在价值, 并不是来自于降解NSP产生单糖(X)而释放出的能量,而是通过将大分子NSP降解成分子量较小的多糖片段, 通过打破细胞壁的完整结构,消除Cage效应, 释放其中被包裹的细胞内容物- -淀粉和蛋白质颗粒(V)而获得的。若添加NSP酶的降解产物为单糖,按目前常见酶制剂的标明活性计算,由此提供的能量非常有限,何况动物对葡萄糖(6C)以外的其它单糖的利用率普遍较低,木糖是5C糖。将NSP酶制剂提高饲料能值的原因归结为将NSP降解成了单糖的观点是不切合实际的,至少目前还不现实。

分享到:
相关推荐
暂无相关推荐
客服服务热线
13521159782
0311-68123511
微信公众号
手机浏览

用微信扫一扫