1、熟悉羊肉制品一般加工工艺和生产流程。了解肉制品原辅料基本特性;
2、公司现有产品(羊肉)工艺配方的优化改善;
3、产品质量和数量监督管理。生产工艺和关键控制点检查把控。
4、具有一定的羊肉制品研发能力。
任职要求:
1、食品或厨师专业(有成熟产品配方技能者可优先考虑);
2、3年以上肉类产品研发经验,熟练掌握香辛料的使用;
3、有冷藏调理肉类,速冻调理肉类制品工作经验者优先考虑。
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