岗位职责:
一、负责食堂烹调制作,增加花色品种。
二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形俱全,符合质量标准。
三、每天根据食堂经营需要,按照拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。
四、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对师生不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。
五、要努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术。
任职资格:
1、高中以上学历,有从业资格证,年龄在25-50岁之间,身体健康;
2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
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